PIEROGI RUSKIE o prato mais tradicional da Polônia - receita

Ingredientes Recheio: 2kg de batata 4 cebolas médias 500g de ricota sequinha 3 colheres bem cheias de manteiga sal e pimenta a gosto (tem que ficar bem apimentando porque senao o gosto desaparece dentro do pierogi) Massa: 1 kg de farinha 1 gema 1 colher de sal 3 colheres de óleo água quente (mas não fervendo) Cobertura: Bacon refogado na manteiga ou Cebola refogada na manteiga 
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